المقادير
500غ دقيق أبيض
كأس
غير مملوء زيت+زبدة مذابة
معلقة كبيرة خل
كأس إلا ربع ماء الزهر ممكن أقل
أو أكثر ( زيادة ماء عند الحاجة)
نصف
كاس سمسم (زنجلان) محمص قليلا
القليل من الملح
القليل
جدا من الخميرة اختيارية
نصف كيس من خميرة الحلويات
ملعقة
صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة نافع
القليل
من الزعفران