-->
حياتنا رسالة حياتنا رسالة
recent

آخر الأخبار

recent
recent
جاري التحميل ...
recent

ميني تارت بالحامض بحشوات مختلفة وبمذاق لا يقاوم

 

ميني تارت بالحامض بحشوات مختلفة وبمذاق لا يقاوم


 مقادير ميني تارت بالحامض

* العجين :

  • 150غ زبدة
  • 95غ سكر كلاصي
  • 30غ بودرة اللوز
  • رشة ملح
  • 58غ بيض
  • 240غ دقيق ابيض خاص بالحلويات ( يمكنك ضعف المقادير)

* كريمة الحامض:

  • 120مل عصير الحامض الاخضر
  • 120غ سكر
  • 150غ بيض(3 بيض)
  • 120غ زبدة
  • قشور الحامض

حشوة 1: مورانغ:

* مقادير:

  • 25غ ابيض البيض
  • 50غ سكر
  • قشور الحامض
  • ملح

*طريقة تحضير  العجين:

نخدم الزبدة مع السكر جيدا، و بودرة اللوز مرة أخرى تخدم جيدا، ثم البيض، و في الأخير الدقيق المنخول، ترتاح 30 د في الثلاجة

* طريقة تحضير الكريمة الحامض:

في اناء نخلط العصير مع و القشور، البيض المخفوق، فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى تعقد، في الاخير الزبدة ثم تحشي بها الطورطات مباشرة ( العجين تكون مطهوة طبعا) و تدخل الثلاجة حتى تتماسك

طريقة تحضير مورانغ:

نخدم ابيض البيض جيدا في الأول حتى يصبح مثل الثلج، ثم نضيف شيئا فشيئا من السكر حتى يعقد جيدا و يزين بها الطورطات، ( للتزيين حسب الذوق، ممكن شرائح الليمون مع القشور و ورق النعناع)

حشوة 2: كريمة اللوز :

* المقادير:

  • 80غ سكر
  • 80غ زبدة
  • 80غ بودرة اللوز
  • 80غ بيض
  • فنيلا

* الطريقة:

يخدم السكر مع الزبدة جيدا بالطراب و اللوز وفي الاخير البيض، ثم تحشي بها الطورطات، العجين لازم تكون غير ناضجة، و تزين برقائق اللوز و تدخل الفرن تطهي 180 د

الحشوة 3: غاناش بالشكلاط الأسود :

*المقادير :

  • 200غ كريمة السائلة
  • 180غ شكلاط النوع الجيد
  • 10غ عسل
  • 30غ زبدة

نسخن الكريمة حتى الغليان نضيفها على الشكلاط مقطع قطع صغيرة، و العسل و تترك ثواني حتى يذوب الشكلاط، و نحرك جيد و في الأخير الزبدة، و تحشي بها الطورطات المطهوة و تدخل الثلاجة حتى تبرد و تزين بالفواكه، اللوز، الكوك.....

باقي الحشوات حسب الأذواق:

مربى الفواكه حسب الأنواع المفضلة لديكم، كريم باتيسيير مع الفواكه الطرية.

التعليقات



إذا أعجبك محتوى مدونتنا نتمنى البقاء على تواصل دائم ، فقط قم بإدخال بريدك الإلكتروني للإشتراك في بريد المدونة السريع ليصلك جديد المدونة أولاً بأول ، كما يمكنك إرسال رساله بالضغط على الزر المجاور ...

إتصل بنا

Wikipedia

نتائج البحث

زوار المدونة

احصاءات المدونة

جميع الحقوق محفوظة

حياتنا رسالة

2020